Tutkimus: Karppaus tepsii ylipainoon rasvan välttämistä paremmin
17. heinäkuuta 2008
Arvostettu lääketieteellinen The New England Journal of Medicine -lehti julkaisi tänään israelilaisen ruokavalioita vertailleen tutkimuksen. Tutkimuksessa oli monista vastaavista poiketen pitkä, kaksivuotinen seuranta-aika. Johtopäätöksinä tutkijat totesivat, että matalahiilihydraattinen dieetti ja välimerellinen dieetti ovat painonpudotuksessa tehokkaita vaihtoehtoja vähärasvaisille ruokavalioille ja että henkilökohtaiset mieltymykset ja aineenvaihdunta voivat olla apuna yksilöllisen ruokavaliomuutoksen suunnittelussa. Lisäksi välimerellinen ja Atkinsin dieetti ovat heidän mukaansa yhtä turvallisia terveydelle kuin vähärasvainen ruokavalio, mitä he perustelivat mm. verikoetuloksin.
Atkinsin dieetti poikkeaa esimerkiksi Suomen kansanterveyslaitoksen ravintosuosituksesta. Lautasmallin mukaan neljännes ruokalautasesta täytetään perunalla, riisillä tai pastalla – Atkinsin dieetissä vältetään näitä tärkkelyspitoisia ruoka-aineita. Kansanterveyslaitoksen pääjohtaja Pekka Puska sanoo, että Atkinsin dieettiä voi noudattaa suhteellisen terveellisesti, jos käyttää pääasiassa pehmeitä rasvoja ja niitäkin kohtuudella. –Yksi israelilaistutkimus ei kuitenkaan korvaa sitä valtavaa näyttöä, mihin nykyiset ravitsemussuositukset perustuvat, hän huomauttaa.
Näin ruokavaliot suunniteltiin
[muokkaa]- Vähärasvainen ruokavalio perustui Yhdysvaltain sydänliiton suosituksiin, ja siinä pyrittiin naisilla 1500 ja miehillä 1800 kilokalorin päivittäiseen energiansaantiin, niin että 30 % energiasta tuli rasvasta ja siitä kolmasosa oli tyydyttynyttä.
- Välimerelliseen dieettiin kuului paljon kasviksia ja vähän punaista lihaa. Tavoitellut kalorimäärät olivat samat kuin vähärasvaisessa ruokavaliossa, ja energiasta ainakin 65 % pyrittiin saamaan muualta kuin rasvasta. Lisätystä rasvasta pääosa tuli oliiviöljystä ja pähkinöistä.
- Vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa ei ollut energiansaantirajoitusta. Alkuvaiheessa pyrittiin 20 gramman päivittäiseen hiilihydraattien saantiin, ja sitä sai lisätä asteittain 120 grammaan. Koehenkilöitä neuvottiin käyttämään mieluummin kasvi- kuin transrasvoja. Dieetti perustui Atkinsin dieettiin.
Tulokset
[muokkaa]| Ruokavalio | Keskimääräinen painon muutos 2 vuodessa (kg)[1] | ||
|---|---|---|---|
| yht. | miehet | naiset | |
| Vähärasvainen | –2,9 | –3,4 | –0,1 |
| Välimerellinen | –4,4 | –4,0 | –6,2 |
| Vähähiilihydraattinen | –4,7 | –4,9 | –2,4 |
| |||
Nais- ja mieshenkilöiden tuloksilla oli eroja. Välimerellisen ruokavalion naisilla painonpudotus oli keskimäärin isompi kuin vähähiilihydraattisen ruokavalion naisilla; miehiin taas "karppaus" eli vähähiilihydraattinen dieetti tepsi välimerellistä paremmin. Naisia tosin oli koehenkilöinä vain vähän.
Lähteet
[muokkaa]- Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet The New England Journal of Medicine. 17. heinäkuuta 2008. Massachusetts Medical Society. Viitattu 17. heinäkuuta 2008. (englanniksi)
- Atkins käy, mutta pehmeillä rasvoilla HS.fi. 17. heinäkuuta 2008. Viitattu 17. heinäkuuta 2008.
